聊聊美食
说了这么多，大家会好奇，你们这两天多时间难道没吃饭么？答案当然是不能够，作为一个吃货摄影人，到了乌兰布统这个牛羊满山坡的天下，怎么能不品尝这里充满蒙族特色的美食。不过这两年红山军马场大搞旅游建设，餐厅、路边烧烤越来越多，很难说有哪家是纯正的，不过我们在影友坝上人的带领下，还是找到了一家不错的蒙餐馆子。
乌兰布统虽然靠近河北，不过这里的餐饮习惯已经完全是标准的蒙古口味了。比如曾经在舌尖上的中国里介绍过的鲜韭菜花儿蘸手把肉，这是一定不要错过的美味。鲜嫩的羊腿肉，无需调料用清水煮熟，用刀切下一块肥瘦相间的肉，蘸上一点鲜韭菜花即可。
此外，坝上的土豆是绝对不能错过的。坝上这里的土壤松软，日照充足，土豆又棉又沙，不过我在这里还是推荐当地餐厅做的酸辣土豆丝，土豆的味道和口感都是最好的。
酸菜汆羊棒骨，这是一道当地的美味，羊棒骨做汤配上酸菜，既温补又没有太多的热量，比较适合搭配手把肉来吃，而秋冬坝上天气很冷，拍摄完毕点一份这个菜，菜量大，而且有汤有炉子，吃这道菜会让整个人迅速暖和起来。
虽然红山军马场已经被旅游经济高度开发，但是这里的人还是嫩么淳朴，老板年没经住几句逗，便笑的合不拢嘴了。手里端着的正式她亲手微我们烹制的锅包肉。
最后要隆重推荐的是，这家蒙餐馆子的锅包肉，很有蒙古锅包肉做法的传统，酸甜适度，关键是过油的火候拿捏得很准，肉脆但没有糊，芡汁均匀的挂在每一片肉上，味道很好，当听说是老板娘亲自下厨做的时候，在我们强烈的要求下，我们记录下了老板娘和她的这个杰作。
